Le Ricette di mia Nonna: Alici Salate
Si tolgono le lische e si lavano un paio di volte in acqua e sale.
Si fanno sgocciolare e si mettono nel vaso alternando 2 file di alici con uno strato di sale pestato.
Per cinque o sei giorni si getta la salamoia e ci si mette acqua e sale.
NB: si consiglia di leggere sempre la nota introduttiva a questa Rubrica che trovate qui
