Archive for Ottobre 2009
Bieta e pomodori
Questa ricetta me l’ha consigliata la signora del mercato che mi vende le verdure.
L’ho sperimentata e non è male.
Ingredienti (dosi – per circa 3-4 persone):
- 1/2 kg di Bieta
- una decina di pomodori di piccolo calibro (“ciliegino” ad esempio)
- uno spicchio di aglio;
- 4/5 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- peperoncino piccante a piacere
- un pizzico di sale
La ricetta è di una semplicità disarmante:
dopo aver lavato e scolato le verdure si mettono tutti gli ingredienti insieme in una padella dai bordi alti.
Si cuoce per circa 30 minuti a fiamma minima
Si gira di tanto in tanto salando a piacere
