Il magistrato-scrittore Giancarlo De Cataldo racconta in un breve nota sull’Unità come l’Italia stia completamente modificando la propria memoria storica e politica e morale (o forse come stia facendo emergere le interpretazioni vergognose che sono sempre esistite e che prima si aveva il pudore di tenere per sé).

Personalmente sono sempre più combattuto tra il disgusto e la rabbia.

Diceva Nanni Moretti in Caro Diario “anche in un mondo migliore di questo sarò sempre d’accordo con una minoranza”: più passa il tempo più constato amaramente che lo snobbismo che gli attribuivo era solo una presa d’atto della realtà.

Leggo pochi minuti fa su “Repubblica Online” un articolo su una condanna a 6 frustate di una modella in Malaysia.

L’articolo è di poche righe, non riporta alcuna data se non quella di pubblicazione (24 agosto, oggi), né alcuna fonte.

Penso a una notizia “fresca”.

La storia però mi incuriosisce e cerco il nome della condannata sul più noto motore si ricerca per internet.

Il risultato è che la vicenda risalirebbe a più di un anno fa e che la notizia della sentenza è di più di un mese fa.

Domanda 1:  perchè , se la notizia merita interesse, è stata pubblicata solo oggi?

Domanda 2: perchè, se la notizia merita interesse, non c’è alcun dettaglio su “come”, “quando”, perchè” ?

La mia risposta (e spero di essere smentito) è che questa, come tante altre, sono lanci di agenzia che vengono riversati senza alcun controllo nei siti di importanti quotidiani (poteva essere su qualsiasi dei nostri giornali).

Alla faccia della deontologia, ma soprattutto della qualità

Come già avvenuto in passato vi segnalo questa manifestazione artistica.

info techné: arte@exlavanderia.it
tel. 339 2785757 – 340 8515925 – fax 1786028921

Padiglione 31 S.Maria della Pietà
Piazza Santa Maria della Pietà (Monte Mario – Roma)

Si conclude sabato prossimo con questa edizione l’anno 2009 di Techné, Libera esposizione mensile delle Arti. Presso il Padiglione 31 hanno esposto liberamente quest’anno circa 120 artisti tra pittori, scultori, fotografi. Inoltre poesia, teatro, videoarte. Si chiude con questo evento la quarta edizione di quella che è ormai una realtà affermata nel panorama artistico romano. Senza sponsor o finanziamenti, in forma gratuita e aperta, dal 2006, hanno esposto più di 400 artisti.

L’Associazione Ex Lavanderia è lieta di invitare tutti all’edizione conclusiva di Techné che ospita questo mese 40 artisti ed una serie di eventi musicali e cinematografici. In particolare i concerti di musica popolare e di word music con i “Pizzi e Ballacche” e i “Pad 31″ due gruppi musicali nati proprio alla Ex Lavanderia.

Programma Sabato 27 giugno:

17:00 Apertura
17:30 Buffet
18:00  Concerto dei “Pizzi e Ballacche” Musica popolare
19:00 Corto cinematografico “il sistema morbido” tratto da Edgar Allan Poe, scritto e diretto da Lorenzo Di Nola e Brando Bartoleschi durata 23′
20:00 cena sociale
21:30 Concerto “Pad 31″ World-music

Artisti

Pittura
Serena Ingham
Federic Chinellato
Laura Mocchetti
Antimo Pedata
Simone Taraky
Elka
Alberto Crobu
Masako oikawa
Doretta Bottos
Pucci Silvia
Daniela Iannace
Valerio Stacchini
Patrizia Ottaviani
Melisa Di Stefano
Cristina Schirru
Roberto Fantini
Ida Carlone
Isabella Angelini
Paolo Paggetti
Antonio Angeli
Palleschi Patrizia “Paschi”
Luca Baseggio
Patrizia Giugno
Franciulli Maria
Maria Rosa
Eugenio Grosso
Marco Della Porta
Gianmarco Scaparro

Artigianato
Mannone Maria

Design
Zambo
Paola Valenzano

Fotografia
Carlo Botta
Alberto Cristofari
Giulia Divara
Maurizio Divara
Marco Masolin
Gerolamo Viola
Fabrizio Ignesti
Roberto Cavallini

La mostra resterà aperta fino al 2 luglio dalle 15 alle 19

Ingredienti :

Lavorazione

Lessate la carne di vitello mettendola a bollire in una pentola con sale, carota, cipolla,  sedano e prezzemolo, e quando sarà cotta, dopo circa 2 ore, fatela raffreddare su un tagliere  con un leggero peso sopra.

Preparate intanto la salsa tonnata così: tritate finissimi il tonno, le acciughe e i capperi che poi passerete al setaccio. Fate una maionese con due tuorli d’uovo, un bicchiere di olio, sale, pepe  e il succo di 2 limoni.

Unite alla maionese il passato i tonno e acciughe e mescolate.

Tagliate a fette regolari il vitello, disponetelo in un piatto e coprite con questa salsa.

Servite il piatto con fettine di limone e cetriolini.

NB: si consiglia di leggere sempre la nota introduttiva a questa Rubrica che trovate qui

Non scommetterei sulla paternità della ricetta, è il ricordo di un piatto descrittomi da amici e che io ho messo in tavola  a modo mio.

Ingredienti (dosi – molto a “occhio” per circa 3-4 persone):

• 1 melanzana lunga  di medie dimensioni;
• un cucchiaino (da caffè) pieno di curry
• uno spicchio di aglio;
• 4/5 cucchiai di olio extravergine di oliva;
• una grande manciata di uvetta;
• un pugno di pinoli sgusciati
• qualche foglia di mentuccia fresca (o, secondo le preferenze di basilico)
• pasta corta: 500 grammi

Metter a rinvenire l’uvetta in una tazza di acqua tiepida.

Lavare la melanzana e farla a dadini.

Mettere su l’acqua per la pasta

Far soffriggere (poco!) l’aglio in una padella capiente.

Versare le melanzane e cuocerle a fiamma media (un po’ coperte) senza farle spappolare.

Quando l’acqua bolle calate la pasta.

Quando mancano 5 minuti alla di cottura alla pasta:

• versare il curry, l’uvetta e i pinoli nella padella delle  melanzane;
• girate velocemente per un paio di minuti spegnete la fiamma;
• aggiungete la menta (precedentemente sciacquata) nella padella;
• lasciate la padella coperta.

Scolate la pasta al dente e mantecatela nella padella

Buon Appetito!

Variazioni:

a seconda dei vostri gusti potete :

• aggiungere peperoncino nel soffritto;
• (in alternativa) aggiungere pepe macinato fresco nei piatti;
• aumentare la quantità di curry.

Ingredienti :

* farina: 600 grammi
* zucchero: 300 grammi
* sugna (strutto): 1/4 (250 grammi n.d.r.)
* uova: 6

Si fa la fontanella (cono con un buco al centro – tipo vulcano n.d.r.) con la farina e lo zucchero.
Ci si mettono i sei tuorli con la sugna sciolta e tiepida

NB: si consiglia di leggere sempre la nota introduttiva a questa Rubrica che trovate qui

Si sbucciano e si tagliano a fette le melanzane.

Si mettono sotto sale per 24 ore,  indi si premono [grafia non chiara ndr.] e si mettono in una pentola con aceto non molto forte.

Si mettono al fuoco e si fa bollire per un paio di minuti. Si scolano e si fanno raffreddare, indi si dipongono nel vaso: una doppia fila di melanzane e poi aglio, origano e olio. Sull’ultimo strato si mette olio in più, in modo da coprire bene, e un piattino con un peso.

NB: si consiglia di leggere sempre la nota introduttiva a questa Rubrica che trovate qui

Si lavano, si tagliano e si mettono al sole i pomodori per 24 ore.

Si passano allo staccio e la conserva ottenuta di mette al sole con parecchio sale.

Quando è ben asciutta si mette nel vaso di creta e si copre con un filo di olio e foglie di basilico.

NB: si consiglia di leggere sempre la nota introduttiva a questa Rubrica che trovate qui

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TECHNE’
Libera Esposizione Mensile delle Arti

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Sabato 25 Aprile 2009

Padiglione 31 S.Maria della Pietà
Piazza Santa Maria della Pietà (Monte Mario)

h 17:00 Vernissage
h 17:30 Luca Milesi e Maria Concetta Liotta leggono passi del romanzo “La madre” autore Mauro Milesi
h 18:15 Buffet
h 18:30 “Da Vivaldi al Fast-food” musica “colta e mangiata” di Alfredo Santoloci
h 20:00 Cena
h 21:30 spettacolo di teatro “Il Teatro Giornale” di Fabio Filosofi Del Ferro, con FFDF e Luca Marengo, regia di Gianni Licata

Pittura
Laura Mocchetti
Monica Bini
Anna Pace
Alessandro Giannì
Angelini Isabella
Morena
Paolo Paggetti
Antimo Pedata
Riccardo Natili
Simone Taraky
Carla Figallo
Itto

Fotografia
Carlo Botta
Alberto Cristofari
Giulia Divara
Maurizio Divara
Sara Vitale

Design
Zambo

Teatro
Luca Milesi e Maria Concetta Liotta

Fabio Filosofi Del Ferro, Luca Marengo e Gianni Licata


Le opere rimarranno esposte
fino al 30 Aprile 2009

Si tolgono le lische e si lavano un paio di volte in acqua e sale.
Si fanno sgocciolare e si mettono nel vaso alternando 2 file di alici con uno strato di sale pestato.
Per cinque o sei giorni si getta la salamoia e ci si mette acqua e sale.

NB: si consiglia di leggere sempre la nota introduttiva a questa Rubrica che trovate qui